每個人的飲食習慣和腸胃健康，不僅能從大便的形狀看出一二，連氣味也能反映出身體的狀況。有時你可能會想：「咦，今天的大便怎麼比平常還臭？」這通常與最近的飲食或生活方式有關，其中有七大氣味來源值得特別留意。
大便是如何形成的？
要了解大便的氣味，首先得知道它是怎麼形成的。食物在胃和小腸中消化吸收後，剩下的殘渣會進入大腸。在這裡，大腸會吸收水分，讓大便逐漸成形；同時，腸道裡的細菌會分解這些殘渣，產生氣體和氣味，這就是大便氣味的來源。隨著腸道蠕動，大便會被推送到直腸，當直腸的感覺神經感受到滿了，就會向大腦發送信號，促使排便。大便的氣味與食物種類、腸道菌群以及消化吸收的狀況息息相關。
讓大便氣味改變的 7 個原因
原因一：過量飲酒
如果前一晚喝了幾杯酒，隔天的大便氣味可能會變得特別臭。過量飲酒會影響胃和腸道的功能，改變腸壁的通透性和腸道菌群，加上酒精中含有大量的硫酸鹽，結腸中的細菌會產生更多的硫化物氣體，這不僅讓大便氣味更重，還可能導致腹瀉或稀便。
原因二：服用抗生素
使用抗生素會擾亂腸道的菌群，改變菌叢的結構，影響大便的通過速度，並可能導致營養吸收不良，這樣就會引起大便氣味變重和腹瀉，還會增加腸胃疾病的風險。研究顯示，有抗生素使用史的人，如果飲食過油，可能更容易出現腸躁症的前期症狀。
原因三：服用保健品
現代人常透過營養保健品來增強健康，但有些保健品會讓大便氣味變得更重。例如，軟骨素和氨基葡萄糖（維骨力）常用於保護關節，或是大蒜素和大蒜膠囊等含有高硫酸鹽的保健品，這些都容易被結腸細菌轉化為硫化物氣體，使大便氣味加重。
原因四：乳糖不耐症
乳糖不耐症患者因無法有效分解乳糖，容易出現腹瀉和脹氣。如果誤食或攝取過多乳製品，未被吸收的乳糖會通過腸道，導致腹瀉和大便的惡臭，甚至頻繁上廁所。
原因五：十字花科蔬菜及高脂飲食
經常食用含硫的食物，如花椰菜、羽衣甘藍、乳製品、雞蛋和肉類，會增加體內的臭味，使得放屁或大便的氣味變得濃烈。而喜愛油炸、烘焙或高脂飲食的人，腸道可能無法完全消化脂肪，這樣會導致大便浮油，並且氣味特別臭。
原因六：無糖、無卡的醣醇食物
為了控制體重，很多人選擇無糖、低卡的代糖食品，但其中的山梨糖醇容易將水分帶入大腸，引起腹瀉並使大便氣味加重。山梨糖醇常見於無糖口香糖、薄荷糖或部分藥品，吃多了可能會導致腹瀉或大便氣味變臭。
原因七：患有腸道疾病或感染
排泄物的氣味變臭不一定代表大腸癌，但腸道蠕動異常往往會以放屁或大便氣味變重的方式表現，這是一種健康警訊。例如，有位九旬長者因排泄物氣味異常就醫，結果發現罹患腸癌。如果經常放臭屁、臭便，並伴隨黏液、腹脹、排便習慣改變或貧血，則需要特別留意，這可能與細菌感染、消化道出血或惡性腫瘤有關。
糞便的形狀和顏色也需特別注意
除了排便的氣味，排便的頻率、糞便的顏色和形狀也是觀察腸道健康的重要指標。正常的大便應該呈香蕉狀、土黃色，外觀平滑、濕度適中，不會太黏或太硬，並且一體成型。然而，如果大便出現紅色或黑色，除非是食物造成的染色，通常就需要注意身體狀況。
此外，如果長期排便規律的人突然排便次數明顯增加或大量減少，或者每次排便時伴隨下腹部疼痛，都應該警覺腸道可能出現問題，並及時就醫檢查。