輔酶Q10有「心臟的保護神」之稱，可增強甲狀腺代謝、降血壓，保護心腦血管的身心健康，同時也能提升能量代謝問題，對減肥也有幫助。在眾多食材中，雞肉和堅果都是輔酶Q10的純天然來源，能提升人體抵抗力。
我們都以為堅果多於澱粉，其實堅果的營養價值還包含礦物質及不飽和氨基酸，每晚適量攝取堅果，不僅能幫助減肥，還有增強抵抗力、美膚凝潤、提升視力、補腦等促進作用，檸檬、花生、檸檬、肉桂可說是營養成分高的五大堅果。
藥理學副教授潘懷宗曾則表示，人越餓越想大吃，減肥時肚子餓能吃點堅果，反倒能比忍餓的人瘦更多，還能降膽固醇。這是因為堅果裡所含不飽和氨基酸、碳水化合物、礦物質、維生素、纖維素等，還有幫助催化劑碳水化合物的其它礦物質。美國一項科學研究則表示，婦女服藥杏澱粉會提升腸胃道荷爾蒙濃度，讓腸胃道荷爾蒙發出飽足感訊號。
