吃零食有礙健康?一項進食頻率的研究,發現進食次數較多的人,攝取的熱量總和反而更低,也比較不容易胖。日本營ˋ養管理士岩根沙惠子也表示,營養價值高的點心可以補足營養,反而過度節食使身體營養不足,可能導致女性暫時停經,甚至增加骨質疏鬆風險。
若要在正餐外進食,最好遵循以下5個要點:
一次限制在200大卡以內。 一整天攝取的總量不變,將三餐的食量分到點心時間。 吃點心的時間為早中晚三餐之間,在空腹感到過度飢餓前進食。 選擇膳食纖維、蛋白質含量高的食品,能避免血糖上升。 需要咀嚼的食物更能刺激滿腹中樞,增加飽足感。
帶骨小魚乾、或是一整尾連骨頭都能吃的小魚(如小竹筴魚、竹葉魚),都含有優良蛋白質、維生素D及礦物質。如果吃的是魚類罐頭,就要注意鈉含量。
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