三大食材消除口中蒜味
大蒜營養豐富，具有消除便秘、增加活力、抗癌抗老等多種好處，其特殊風味也成了烹調時不可或缺的食材。然而，由於食用後口腔中殘留濃濃的蒜臭味，久久揮之不去，讓許多人望而卻步。
日本營養管理指導師山下百合表示， 想要消除口中蒜味，飯後1小時內為最佳黃金時間。巧妙運用蘋果、牛奶等食材，輕鬆擁有好口氣！
消除蒜味蘋果要連皮一起吃
蘋果含有的多酚具有抑制臭味的功效，尤其大量存在於蘋果皮中，山下百合建議飯後1小時內連皮一起食用，效果更佳。蘋果連皮吃，怎樣洗去蘋果皮上的蠟？生機飲食專家王明勇的私房秘技：檸檬（皮或果肉皆可）沾小蘇打粉與鹽巴，反覆搓洗蘋果表面，直到光滑的蠟被打磨掉，再以清水沖洗。
山下百合表示，與蘋果相反，牛奶在飯前飲用，更能有效去除大蒜臭味。牛奶的蛋白質能包覆胃的黏膜，讓臭味來源的大蒜素不易發揮。另外，冰淇淋、優酪乳等乳製品也有相同的功效，不過脂肪含量較少的低脂牛奶效果比較不彰。
山下百合指出，蘑菇提取物有消臭的功能，會在腸內及血液與臭味分子結合，使其無臭化。吃飯時不妨來一碗蘑菇沙拉吧！
促進唾液分泌有效消除蒜味
常常看見義大利餐廳的門口擺放生米和牙籤嗎？山下百合表示，由於義大利料理常添加蒜頭烹調，因此店家會提供生米，飯後嚼3～4粒，促進唾液分泌以消除口中異味。
除此之外，山下百合表示，吃完蒜頭當天洗澡時，浸泡全身到肩膀至少20分鐘，可以讓大蒜的臭味隨著汗水一起逼出來。另外，泡澡也能加速排出體內多餘的鹽分，防止水腫。
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